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#cozinha

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Pau ferro é um nome bastante conhecido entre as madeiras, já deve ter ouvido, né? Imagino que, ao ouvir pela primeira vez esse nome, venha a ideia de uma madeira muito dura, como o ferro, certo? Pois bem, essa é a ideia mesmo, tanto que temos algumas madeiras conhecidas como pau ferro e que ganharam esse nome por esse motivo: a dureza. Já tive o prazer de trabalhar com três espécies distintas que carregam esse nome popular. Uma delas é bastante conhecida e cobiçada. É tão valorizada, que há pouco tempo, aquela marca Rolls-Royce, lançou um carro de luxo com acabamento em pau ferro (é muito bonito, no entanto polêmico). Também é usada na luthieria. Além da qualidade, é bonita com força.
A segunda espécie, ainda não consegui descobrir seu nome científico, mas me parece ser dessa região aqui. Não é fácil de encontrar e é diferente. É de um tom marrom bem fechado, quase preta. Dura demais da conta e seu cheiro lembra um pouco o do jacarandá da bahia. Dá um belo acabamento, mas acaba com todas as lixas, por causa da sua resina.
E a terceira é essa aí das fotos. Já sabia sobre sua madeira, só que nunca tinha visto ao vivo. Agora tive o prazer de conhecer por dentro, a árvore que acho mais bonita. Poxa, escrevi mais bonita, mas senti um pouco injusto aqui, vamos dizer que seja uma das mais bonitas, tá? Digamos que top 3. Linda demais. Tão linda que é muito usada no paisagismo urbano. Tem ela em muitas cidades brasileiras e é muito provável que você já tenha visto uma. Ela tem o tronco liso, parecendo que está descascando. Eu ia até procurar na internet uma foto pra adicionar, mas aí a postagem acabaria aqui. Vai lá e faz uma busca rápida, acho que vale a pena. 🙂
#woodworking #handmade #kitchenware #madeira #pauferro #faca #pao #facadepao #mesa #artesanal #cozinha #design #reaproveitamento #reuso #decor #casa #bahia #11 #11brasil #barragrande

ok eu posso ter acabado de realizar o hambúrguer caseiro perfeito

- 80g guisado de segunda
- 80g guisado de primeira
- Meia pimenta jalapeño (a verdinha)
- Um dedo indicador de alho poró
- 1 fatia de queijo prato
- pimenta preta/páprica picante/sal

Mistura as duas carnes moídas, colocando a pimenta, a páprica e o sal.

Faz uma bolinha e depois achata ela no tapão. Vai virar o hambúrguer (nice).

Esquenta a frigideira e quando estiver pelando, larga o hambúrguer. Não precisa de azeite, gordura, essas coisas.

A carne tem que entrar chiando, se não ela vai soltar muita água e começar a cozinhar. A gente quer que ela frite.

Quando a parte de baixo estiver boa, coloca a pimenta jalapeño picada na parte de cima (ainda crua). Dá uma apertada pras rodelas afundarem na carne.

Flipa o hambúrguer e termina de fritar. Quando tiver pronto, larga a fatia de queijo e tampa a frigideira, pra ele derreter.

Bota no pão, e coloca o alho poró picado por cima.

ヽ(*・ω・)ノ tá pronto!