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#tomaten

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Wibke Ladwig

Für den Gemüsegarten sind nun die ersten Tomatensamen in der Erde: Vivagrande (rote Fleischtomate), Bianca (gelbe Kirschtomate), Mandaline (orange Fleischtomate) und Sunviva (gelbe Salattomate). Alle fürs Freiland geeignet und teilweise Open Seeds. Vivagrande und Bianca waren im letzten Jahr eine Freude, die anderen beiden sind (für uns) neu. Sunviva wird allseits als robust und köstlich gepriesen. Na, dann keimt mal schön.

In der Küche auf dem Küchentisch: vier Töpfe mit Erde gefüllt und mit den Sorten beschriftet. Im Vordergrund die Samentütchen.
#gartenjournal#Kleingarten#tomaten
Public *
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Schwarzwurzel mit Romescu-Sauce
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#RomescoSauce: getrocknete #Chili, geröstete #Mandeln #Brot #Tomaten #Apfelessig #Olivenöl + frische Chili mischen und über Nacht stehen lassen, dann pürieren.

Balsamico #Apfelsaft Zucker zu einem Sirup einkochen.

Gegarte #Schwarzwurzel scharf anbraten, bis sie schön Farbe hat.

Die Sauce erwärmen. Mit der Schwarzwurzel anrichten, mit dem Sirup beträufeln, mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Das fertige Gericht auf dem Teller, die Sauce ist dickflüssig, fast breiig und rotbraun.
Die Zutaten für die Sauce geschnitten in einer blauen Schüssel.
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